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venerdì 26 febbraio 2016

Il latte che uccide ? Assunzione di latte e rischio di mortalità e fratture in uomini e donne: studi di coorte

Assunzione di latte e rischio di mortalità e fratture in uomini e donne: studi di coorte




Obiettivo Esaminare se un elevato consumo di latte è associata a mortalità e fratture in uomini e donne.

I partecipanti a due grandi coorti di svedesi è stato somministrato un questionari di frequenza alimentare.  61 433 donne (39-74 anni 1987-1990) e  45 339 uomini (45-79 anni 1997), sono stati somministrati. Le donne hanno risposto a un secondo questionario di frequenza alimentare nel 1997.


Conclusioni:
l' assunzione di latte era associata ad una più alta mortalità in una coorte di donne e in un'altra coorte di uomini, con maggiore incidenza di fratture nelle donne.
Dati i disegni dello studio osservazionale con la possibilità intrinseca di confondimento e fenomeni nesso di causalità, si consiglia cautela nell'interpretazione dei risultati.

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